怎么样炸出来的带皮油渣又酥又脆

一、怎么样炸出来的带皮油渣又酥又脆

材料：去皮五花肉800克 食盐3克

做法：

2.锅中加入300克食用油同时加入腌制好的肉条，慢火熬炸，因为肉中含有水分，你可以观察肉在油中的变化，首先是冒出气泡，气泡消失后肥肉的脂肪开始炸出来，如果有 条件的话用温度计测量温度升到140度左右再炸10分钟就可以了，没有温度计就要目视观察控制，炸到肉条表面金黄色，肉条明显干缩，关火在油中用余温炸3分钟捞出冷却即可,800克的肉条炸完后能出来200克左右的肉干

特点：干香醇厚

二、油渣芝麻饼怎么做？

油渣芝麻饼

油酥材料：面粉70克、油渣150克、盐1小匙。

油酥做法：

1 猪油渣切成末备用；

2 用小火将面粉炒至微黄过筛；

3 倒入油渣末一起小火炒至面粉和油渣混合成细小的酥粒状，加入盐炒匀后放凉备用。

饼皮材料：面粉300克、开水125克、冷水100克、猪油25克、盐1/2小匙、白芝麻适量。

饼皮做法：

1 先将开水以绕圈的方式冲入面粉中；

2 一边用筷子不停地搅拌，至松散的雪花状；

3 再倒入冷水和融化的猪油，搅拌混合成粘湿的面团；

4 用手或面包机继续揉搓成较光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时；

5 取出面团分割成8份滚圆，压扁后用擀面杖擀开成约20公分的圆片状；

6 均匀铺上油渣酥，用勺子压一压使之贴合面皮；

7 紧紧卷起面皮成长条状，放在一边松弛15分钟；

8 用手将长条慢慢再搓长，并绕成螺旋状后松弛15分钟；

9 将螺旋状面团用手压压扁，表面刷层清水，沾上白芝麻，再用手压压紧；

10 在平底锅里刷一层油，放入饼胚，用小火慢慢烙熟；

11 当一面上色后即可翻面，将两面都烙成金黄色即可。

三、为什么喜欢西洋乐器的人比民乐的多呢?

中国的古典音乐讲究的是温文而雅,中国的传统比较看重内在美,这个改革开放后时下的年轻人内心的一种宣泄,张扬自我的个性格格不入,而西方的乐器,比如吉他,架子鼓这些个性十足的玩票玩具就更能笼络年轻人的心,但目前中国的女子十二乐坊就在国际上利用中国的乐器取得了世界的青睐,因为在演奏时她们也加入了 很多动感十足,节奏感极强的元素,所以我觉得不是乐器不受欢迎,而只是一种音乐形态没有被更多的人接受,但据我所知,中国的古典音乐在国外相当受欢迎,比如京剧.外国人不单单觉得衣服好看,武功华丽,而他们也很爱听用这些二胡,大鼓演奏出来的音乐

因为民乐比较难听。。。我家楼下有个吹笛子的，一吹吹一天，都吹了好几年了，我都想拿啤酒瓶子砸死他了，就那么一个破曲子他能吹好几年，精神病啊

四、如何炸好油渣

用猪油炸吗？把肥猪肉、板油切成小块，放在炒菜的锅里，加半碗水，中火烧开转小火，这个过程一直不盖锅盖，目的是让水蒸发。水蒸发后油也就慢慢融出，这时一定要看着锅，不能走开，当油渣微微发黄时关火，捞出油渣。

用水煮出的油渣比直接放锅里炸更不容易焦，油也更清澈。

五、在印尼买的速溶咖啡为什么油渣子

有些品牌的速溶冲后是留有咖啡渣子，估计是咖啡磨得不够充分的原因，

用专用滤纸过滤下饮用无妨